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食パン 冷凍 解凍

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食パンの冷凍保存や解凍方法は?もちもち焼き立て感はいつまで?

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最近私の周囲では、食パンブームで高級食パンを1斤買いする人が多くいます。
私もブームにのり、同じように購入したのですが、
我が家は米派が多くなかなか期限内に1斤食べきるのは至難の技でした。

そこで、冷凍保存は可能なのか、いつまでなら美味しく食べられるのかを調べてみました。

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食パンの冷凍保存にアルミホイルはOK?美味しく食べられる解凍方法

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よくある6枚切り150円程度の食パンは、
ズボラな私は購入時の袋のまま封だけして冷凍庫にポン!なのですが、
流石に1斤千円弱する食パンをそのように冷凍するのは気が引けてしまいます。

どうせなら、美味しく食べられるように保存、解凍したいですよね。

私が手をかけて冷凍保存するときは食パンを1枚ずつラップに包み
ジップロックなどの密封袋に入れて冷凍・保存しますが
熱伝導の良いアルミホイルを使用してより早く冷凍させるという方もいると聞きました。

正直、どちらも冷凍にかかる時間自体に大きな差はありませんでしたので、
お好みで使いやすい方を…というところでしょうか。
冷凍庫の匂いが付いてしまうのを防ぐため、密封袋は必ずご使用ください

そして一度冷凍してしまった食パンは
自然解凍でそのまま食べるには少し味が落ちてしまいますので、
しっかりと余熱をしたトースターでサッと焼いてお召し上がりになることをお勧めします。
焼く前に、霧吹きなどでパンに水分を含ませるとふっくらとした焼き上がりになりますよ。

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食パンの冷凍保存期間。いつまでなら食べて大丈夫か知らなきゃ心配

美味しい冷凍方法、食べ方についてはお伝えしましたが、一体どのくらい保存しておけるのでしょうか。
凍らせたからいつまででも大丈夫!というわけではないですよね。

パン屋さんに聞いたところ、常温では3日ほど。
冷凍で1週間程度が美味しく食べられる期間とのことです。

細菌の繁殖は抑えられるのでもっと長く保存することも可能なのですが、
あくまでも「おいしく食べられる期間」と考えると、
あまり長く冷凍保存してしまうとパンの水分が奪われパサパサになるのと合わせてどんなに密封していてもなんとなく冷凍庫の匂いが付いてしまいますので、長くても2週間を目安に食べきるようにしましょう。

まとめ

食パンの正しい保存方法ご存知でしたか?
1斤を1人で3日で食べ切ろうと思うと食べるのが苦に感じてしまうかもしれません。

正しい保存方法と、解凍方法、食べ方を知ることで
買いすぎてもおいしく食べられる!と思うとパン屋巡りも楽しくなりそうですね。

くれぐれも買ってきた袋のまま冷凍庫に…ということをしないようにしてください。
多少面倒でも、一手間が美味しく食べるためのポイントということです。

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